در حال حاضر چای ارل گری یکی از محبوب ترین چای ها در سرتاسر جهان است
در واقع همان چای سیاه است که برای عمل آوردن آن از فرآیند طولانی‌تر استفاده شده است
چای ارل گری با روغن برگاموت bargamot معطر می‌شود.
این روغن از میوه ای به همین نام یعنی برگاموت یا همان ترنج گرفته می‌شود.
برگاموت در اصل از خانواده نارنج است
در منابع روش های مختلف تهیه این چای ذکر شده است،با هم بخوانیم.
چای ارل گری معمولا از چای چینی تهیه می‌شود و در تهیه آن از روش های مختلفی استفاده میکنند 🟢1.معمولا هنگام به عمل آوردن چای،برگاموت خشک را به آن اضافه میکنند. 🟢2.در روش دیگر تولید کنندگان از پوست برگاموت استفاده میکنند که به شکل ظاهری آن جذابیت بیشتری می‌بخشد. 🟢3.گروه دیگری از تولید کنندگان در حین یا پس از مرحله خشک کردن چای به آن روغن برگاموت اضافه میکنند. 🌿🍃🍵 اگر چه از قرن نوزدهم تاریخچه این میوه ( #ترنج )با چای گره خورده است ولی تاريخچه استفاده از این چای ( #چایارل_گری ) به تنهایی تاریخی چند ساله دارد
✳️نکته جالب🫖:
این چای اسم خود را از یکی از نخست‌وزیران انگلستان به اسم 《ارل چارز گری》( Earl charles Grey) گرفته است که از سال 1830تا 1834 نخست‌وزیر بریتانیا بوده است
این شخص برای اولین‌بار عصاره #برگاموت یا همان #ترنج را به چای سیاه اضافه کرد